活力鍋

2万円ほどで活力鍋という名の圧力鍋を購入しました。

通販です。通販嫌いのだんなは「大丈夫か～」と言っていましたが、親戚の方が使っていてすごく気に入っているというし（私が買うと親戚にポイントがつくとかそういう商法ではありませんし）、オール電化で使える圧力鍋は欲しかったので購入です。

購入したのは敬老の日の近くでしたので随分前です。

それからいろいろと本を見て試しています。

チキンライス・ぜんざい・大豆と手羽の煮物・さんまの煮物・茶碗蒸しなど。

今日は牛すじ肉と大根を煮てみました。本ではばら肉でしたがなかったのですじ肉でやってみました。まあこんなものかなという味ですが家族にはどうかな？

骨のついた肉は骨からぽろっと簡単に取れるので食べやすいです。手羽元や手羽先を煮るときに圧力っていいなあと思っています。普通の鍋だと手でつかんで手をべとべとにしないと食べられないのに、圧力で煮ると箸で口に持っていくだけで上手に食べることができます。だから、手羽元で作るカレーもこの鍋を使っています。

茶碗蒸しも早いし火加減が楽ですね（そんなにつるっときれいにできていませんが）。

なかなか楽しい買い物でした。

馬喰一代

9月1日2日と夏休み最後の土日に岐阜県長良川鵜飼い旅行に行ってきました。

とっても楽しかったです。詳細は徐々に・・・。旅行って楽しいけれど疲れますね。今日は山盛りの洗濯でした。

今日はとりあえず、2日目昼食に行ったお店の紹介です。

実家の両親と妹家族の11人で行きましたが、この昼食でお別れでした。どこで食べようか決めていなかったので、泊まった旅館「十八楼」のフロントにどこかいいところを知りませんか？と聞いてみたところ、ここを紹介していただきました。

飛騨牛のお店です。

電話で聞いてみたところお昼はものすごーくお値打ちのようです。絶対にここで食べたくなりました。金華山にロープーウェーでのぼり、見学した後に行くので14時ごろと遅い昼食になりそうですが、予約をお願いしたら予約できました。でも、実は最初に電話した本店は予約はすでにいっぱいで断られたのです。次に電話した神田町店でＯＫしてもらえたのです。よかった～ワクワク

無事に14時に神田町店に到着。駐車場はお店裏のコインパーキングです。食事をすれば1時間分は無料になります。

お腹がすごーく減っていたのでお肉の量を150グラムで注文です。100と150で選べます。150グラムで2100円でした。この値段はものすごくお値打ちだと思います。最後にはシャーベットのデザートまでついてきたのでほんと感激でした。子供達もおいしかったようでばくばく食べていました。

子供は2人で１つ注文したのですが、みんなきれいさっぱりなくなったのでちょうどよかったです。女性は100グラムでもよかったかもしれません。お腹いっぱいになりましたから。ちょっと食べ過ぎたかな～って感じです。

焼き枝豆

今日は焼き枝豆を作ってみました。

枝付の枝豆を購入。切り取って塩でもみ、塩水に30分つけました。1リットルの水に大さじ２はいの塩と書かれていたのでだいたいそのぐらいで。

その後オーブントースターで3分ほど焼いて裏にして3分とありましたが、何度も焼くのが面倒かな～と思い、フライパンで焼いてしまいました。

でも塩が少々フライパンにこげつきます。表面においしそうな焦げ目がついてきたのでかじってみましたが、ちょっと固いような・・・。それで、水を少し入れて蓋をしてハンバーグのように蒸し焼きにしてみました。

子供とだんなにも食べてもらいましたが、「塩味がちょっと薄いかな～」「固いけれどおいしい」ってまあまあ好評でした。

やっぱりオーブントースターの方がおいしいのかな。今度はオーブントースターでもやってみます。

まるは食堂

南知多のまるは食堂にとうとう行ってきました。

海水浴の帰りによりました。好天に恵まれ海でたくさん泳いだため、まるは食堂に着いたのは13時半頃。席に案内されたのは14時15分頃でした。ちょっと遅い昼食ですね。

妹家族と一緒で合計9名でしたが、個室に案内されたのでありがたかったです。小さい子供もいるのですが、落ち着いて食べることができました。

我が家は2000円コース・3000円コース・1000円のお子様ランチにプラスして単品の追加が鯛の姿煮・エビフライ2匹・あなご刺身・ご飯と味噌汁1人分でした。その他には、だんながおいしそーに生ビールを３杯飲みました。

２つのコースをあわせると、しゃこ・刺身・さざえの壷焼き・あわびの刺身・えびの踊り食い・わたりがに・カマスの塩焼き・イサキの煮物・エビフライ３匹がついてきました。お子様ランチもエビフライとキスフライがついていて子供だましではなく十分おいしいものでした。

しゃこは１コースに３匹ずつついてきましたが、つい写真を撮る前に食べてしまいました。他の煮魚もすっかりつついた後でしたので写真がありません。

お腹がすいていて、出てくるとすぐに食べたくなってしまうのですよね～。

子供達もお腹がすいていたのか、おいしかったのか、よーく食べてくれました。しゃこもおいしいと言って、みんなで取り合いでした。

最後の写真があなごの刺身です。油はのっているのですがこりこりとした歯ざわりで私には食べやすくおいしかったです（私は大トロのような濃厚な刺身は苦手です）。

もうこれ以上食べられません！

というぐらいお腹いっぱいに食べて大満足です。

昨年はもう１匹エビフライを食べたいな～というぐらいでやめたため、心残りでした（大人のエビフライは全て娘達に食べられてしまったのです）。そして来年も行って食べるぞ～となったので、今回はもったいないなあという気持ちは捨てて贅沢でも沢山食べるぞ！という気合いでいきました。

もう大満足。これで来年もどうしてもまるはに行かねば・・・という気持ちはなくなりました。

でもまあ安くておいしくて、なぜ混んでいるのかがわかります。

我が家はこれで１００００円ほどでした。

妹家族は２０００円コースにお子様ランチ２人分・アナゴの天ぷら・げその空揚げだったかな。これまたおいしかったですよ～こちらは６０００円ほどだったみたい。

最後に「えびの踊り」。これは１匹だったので１口ずつ食べたら少なすぎて味がよく分からなかったのですが・・・でもおもしろかった～なんといっても生きてます。おそろしい。生きているのに皮をむいて食べるのー？とおそるおそるさわるとぴょんと体をそらせたのでもうびっくり。私はヒエーという叫びとともにえびをテーブルに投げ出してしまいました。その後こわくてさわれず、娘１にやってもらいました。でも動くえびにみんな大騒ぎでした。

ほんとすべておいしかったです。ほとんど残さずきれいに食べつくしました

フォアグラ

だんなが海外出張でした。6月25日から2週間。ほんとは1週間の予定で出かけましたが、仕事が終わらず？延長です。

普段日本にいるときも朝早くから夜遅くまで仕事で最近の帰宅は12時過ぎだったのでほとんどいないようなもの？でしたけれどね。休日はいつもだんなの運転でレジャー計画を立てていたのですが、私一人で3人を連れたお出かけは大変でした。

出勤のついでにしてくれていたごみ出しも私がしないといけないし～。

帰ってきたときに「ごみ出しをもうしなくていいから助かるわ～」と話したら、「普段からほとんどなにもしていないから全然困らなかったでしょ。俺の役割はごみ出しぐらいだもんな～」と笑っておりました。私が仕事を始めたらもっともっと家事分担してもらいたいところでしょうが、それにしても今の勤務状況では何も手伝ってもらえません。時間的に無理です。物理的にいないのだから。せめて１０時には帰ってきて欲しいものです。

そしていよいよ題名のフォアグラです。だんなが行ったのはドイツとフランス。最後はフランスだったようで、お土産にフォアグラの缶詰を買ってきました。フランスパンにつけて食べるようです。フォアグラって焼いて食べるんじゃないの？と思ってネットで調べたところ、それは生や冷凍のフォアグラで、缶詰のものは既に味付けをして加工してあるので、熱を加えるととけてしまうものみたい。

ということで、昨日フランスパンを買ってきて夕飯がフランスパンとごぼうサラダとビーフシチューです。レバーのようにくせのある舌触りを想像していましたが、なめらかでくせのないとてもおいしいものでした。

子供には不評で一口恐る恐る食べただけでおしまいでしたが、親の方はべったりつけて食べました。まだまだあるので、またフランスパンやクラッカーを買ってきてせっせと食べないとね。

値段は１缶３０００円くらいだったとか。実家と半分ずつにしたのでちょうど良い量です。飲み物は麦茶でしたがワインでも飲まないといけなかったですね～。

国産野菜

今まであまり気にしないで買い物をしてきたのですが、トーマスに鉛が入ってるし、歯磨き粉にも、ピーマンにもと次から次へと出てきたら、さすがに買い物のとき国産はどれかな～と選んでしまいます。

水筒も洋服も家にあるものを見るとほとんど中国製なのですが、今後口に入れる食べ物だけはできるだけ日本製にしようと思っています。

小さな我が子には心配なものは食べさせたくないです。

ピザ

イオンに置いてあったレシピを見てピザを作ってみました。

ピザ生地から作るのは初めてですが、とってもおいしくできました。思ったより簡単だったのでまた挑戦したいです。

（作り方）

生地

①ふるいにかけた強力粉250グラム・ベーキングパウダー小さじ１・砂糖小さじ１・塩小さじ１/２をざっくり混ぜる

②中央にくぼみを作り水１５０ｃｃを入れ、少しずつ混ぜてまとめる。手でしっかり体重をかけてこねる

③全体に弾力が出たら丸くまとめボールに薄くオリーブ油を塗り生地の表面にも油がつくように転がす

④レンジの発酵メニューを使用してボールにラップをかぶせて発酵させる　

⑤生地に指を指して穴がはっきり残るようなら発酵しているのでげんこつで生地を押し、ガスを抜く

⑥かたく絞ったふきんをかぶせ、１０分間休ませる

⑦手でレンジの丸皿いっぱいの大きさに丸くのばす

トマトソース

①トマト４個のへたを取り湯剥きし、種を取り果肉を細かく切る

②鍋にトマトと塩少々を入れとろみが出るまで煮込む

ピザ

①生地表面にトマトソースを塗り広げ、トマト・ピーマン・ピザ用チーズ・スライスしたトマト２個分・ベーコン・ウインナーの薄切りをのせる（具は家にあるもので適当です）

②レンジメニューの「ピザ焼き上げ」で焼きました。２５分くらいかかりました（イオンのレシピには２２０度に予熱したオーブンで１５分焼くと書いてありました）

③焼きあがったら生ハムをのせ、タバスコをかけて食べました。

日曜の朝ごはん

6月3日の日曜日の朝、爽やかないい天気でした。

そこで、せっかくあるルーフバルコニーで朝食を食べようと準備を始めました。まだ家族はみんな寝ています。

おにぎりやウインナーなど簡単な朝食ですが、外で食べるのは気持ちいいですね～

最後は優雅にコーヒータイム。あ～楽しい朝食でした。

気候のいいときにまたやりたいです。

たけのこ

昨日たけのこの刺身を食べました。

今までもたけのこの刺身を食べていました。それは、ゆでてあくをとったものを切っただけで醤油に漬けて食べた物でした。

でも昨日の物は本当に生です。あくをとっていないのです。

そんなの初めて食べました。ヘ～と驚きの味でおもしろかったです。多少えぐみはあるもののたいして気になりません。しゃきしゃきしておいしかったです。味噌をるけて食べました。

その料理は親戚の方が掘りたてを持ってきてくれて実家で調理してくれた物です。すっごく料理が得意な方なのです。なんと男性ですよ～

アボガドに生ハムをのせて食べたり、柿の葉を揚げたり、私にとって初めての味が多くておいしかったな～

みなさんにとってたけのこの刺身ってどちらなのでしょうかね？

城北飯店

愛知県岡崎市にある城北飯店という四川料理の店に行ってきました。ランチです。娘1の病状によっては行けなかったのですが、無事完治したのでワクワクランチでした。

私は唐辛子で辛い物はけっこう好きなのですよね～

7人で1500円のコースを頼んだら、もう大満足！

あの回るテーブルで個室。私みたいな子連れには最高でした。料理もバンバンジー・卵のとろとろしたもの・スープ・白いご飯・麻婆豆腐・エビチリ・鳥のから揚げに葱ソース・杏仁豆腐とボリュームもたっぷりです。

杏仁豆腐も濃厚な感じですっごくおいしかった♪

これはおすすめ。気に入りました。ある程度人数がそろったらぜひまた行きたいお店です。

あ～おいしかった。

ラーメン屋

我が家の近くに小さいけれどけっこうおいしという評判のラーメン屋があります。

飲み屋がもう少し行ったところにたくさんあるので、その客目当てなのかな。夜しかやっていません。

だからいつか行きたいね～なんてだんなと話していたものの縁のないまま早6年。とうとうもうすぐ引っ越しということで、だんなと二人で食べに行こう！という計画が持ち上がっています。

子供を寝せたあとにこっそり二人でラーメン食べに行こうかな～なんて考えているのだ。

いつになるかな？やっぱり実行できずかな？

塩と砂糖

今日は夕飯を手巻き寿司にしました。午後7時ごろ食べようと準備を始めました。

無事ご飯も炊けて分量どおり大さじや小さじを使って寿司酢を作り混ぜたのです。でも・・・めちゃめちゃ辛い！

ん！？おかしいぞ？？？

ちょっとだんなに一口寿司ご飯を食べてもらう。「これはめちゃめちゃしょっぱい」

やはりおかしい！

塩と砂糖を間違えたか？

結局原因は娘3でした。今日は実は私は趣味のバドミントンの試合に出かけました。そのときだんなに娘達のめんどうをお願いしたのですが、娘3がちょっと目を放したすきに塩と砂糖の入った入れ物の蓋を開けて床にばら撒いて遊んでいたそうなのです。

気付いて掃除機で吸い取って片付けたとのことだったのですが・・・実は入れ物の中の塩と砂糖も混ざってしまっていたのです。

砂糖の入れ物の中はほとんど砂糖なのですが、ところどころ塩も入っているといった具合です。だから砂糖を入れたつもりが塩も入っていて辛くなってしまったというわけです。

ショック！もうどうしようもないので、入れ物の中の塩も砂糖も捨てて、あらためて新しい塩と砂糖を入れました。

そして、またご飯の炊き直しです。もったいなかったなあ。時間も結局1時間遅れの8時夕食になってしまいました。

ほんと娘3は目が離せませんわ～

またまた鬼まんじゅう

母が畑で育てたさつまいもがいくつか残っていましたので、今日冬休み最後の日にどどーんと全部鬼まんじゅうにすることにしました。

鬼まんじゅうとは愛知県では一般的なさつまいものおやつです。作り方は以前のブログに載せましたのでよろしかったら見てくださいね～。作り方を見たい方はこちらをクリックです。

なんと本日のさつまいもは１２００ｇ。大量です。

出来上がったら実家や近所の子供の友達にも配って歩こうかな～と考えています。

ja-ja（じゃーじゃ）

愛知県岡崎市にあるパスタの店に行ってきました。ランチがお得だと聞いて行ってみたかったのです。パスタランチとパニーニランチがあります。どちらも単品の値段でサラダ・スープ・パン・ドリンク・デザートがつきます。1000円くらいから1400円くらいまででした。

私は秋限定きのこのクリームです（メニューの名前はもっと長かったけれど忘れました）。予想通りの白いクリームの味でおいしかったです。でも娘３はあまり気に入らなかったみたいで、少ししか食べてくれませんでした。

だんなは海の幸のトマトソースです（こちらも本当はもっと長い名前だったような）。これは150円プラスで大盛りにしました。大盛りにして正解だったかな。こちらを娘 3は気に入ったようで口の周りを橙色にして麺を1本ずつ手でつかんですっごくおいしそうにたくさん食べました。おいしかったですが、予想と違う味でした。普通のトマトソースではなくてトマトとクリームが混ざった味でした。

娘３がすぐに椅子から下りてうろうろ歩きたがるのでときどき店の外へ連れ出し散歩。だからゆったり珈琲を飲めず、あわててデザートと珈琲を、という感じになってしまいますが、満足です。

料理を作っている人も運んでくれる人も女性ばかりです。1人だけ厨房に男性がいましたが、こんなに女性ばかりって珍しいような・・・。服装もみんなおそろい。靴までみんなおそろいでした。なにかいろいろこだわりのある方がオーナーの店かな？なんて思いました。

店員さんはにこやかでやさしく、すごく感じよかったです。娘3もかわいがってもらえました。

11時半開店ですがすぐに満席になっていました。12時にはもう待っている人が4組ほど。はやってるんだなあと思いました。11月からは11時開店に変更すると書かれていました。

矢場とん

名古屋では有名な店なのに１度も行ったことがなくていつか行きたいと思っていた「矢場とん」にようやく行ってきました。

店の周りに行列ができていたので少々びびりましたが、最後尾へ。でも思ったより回転がはやくて列はどんどん進んでいきます。しかも我が家は５人でしたが人数が多いので５階に席を用意しますとすぐに連れて行ってもらえました。

５階には同じような家族連れや友人グループなど４人以上のグループ３組がいました。

５階天井に矢場とんキャラクターかわいい豚さんがいましたのでパチリ！

私は味噌カツ丼単品で、だんなは名物わらじカツを定食で頼みました。子供はカレーライスを二人で半分ずつに分けて食べました。おいしかった～！

今回は写真を撮ろうと用意していたのについご飯がくると写真を忘れて食べてしまいます。この味噌カツ丼も一口食べてしまった後です。だからちょっとどんぶりに味噌がついていますね。きれいに撮れなくて残念。定食には味噌汁とご飯と漬物がつきます。味噌カツ丼の定食の場合は味噌汁と漬物です。

味は愛知県民なら予想できる味です。びっくりするような味とは違うけれど、予想通りおいしいし、店員さんも感じがいいし、店はきれいだし、大満足です。

お弁当

昨日のモリコロパークに持っていったお弁当です。早起きして作りました。サンドイッチです。カツサンドのカツは固いと噛み切れなくて困るかなあと思い、普通のとんかつ用の肉ではなく薄切り肉を４枚重ねて揚げました。薄切り肉が特価だったこともあるのですが・・・。

しかし多すぎました。かつ４枚分です。今回はかつ２つ、卵２つ、ハム２つほど残ってしまいました。まあ１０時半に昼食にしたということもあるのでしょうが・・・。ツリークライミングを終えてすぐ昼食にしてしまったのです。お腹すいたのですよね～。でも時計を見たらまだ早かった（笑）

公園からの帰り道３時ごろにおやつで私が食べちゃいました。また太りそ～。

にがうりの佃煮

実家の母　手作りの「にがうりの佃煮」です。

畑でにがうりを育てていましたから、いろいろな料理を試していました。にがうりチップスも食べましたが、私はあまり・・・。

でも、この佃煮は大好きなので紹介します。

ご飯に合いますよ。多少の苦味がまたいいですし、健康にも良さそうですよね。しかも材料を見るとわかりますが、水が使ってないので多分日持ちもするだろうと思います。もう夏も終わりでこれから作ることはないかもしれませんが・・・。

レシピ

にがうり　　　１㎏　　　　　ごま・かつおぶし（お好みで）

醤油２００ｃｃ・砂糖１５０ｇ・酢１００ｃｃ・みりん１００ｃｃ

　　①にがうりを切ってさっとゆで水を絞る。醤油・砂糖・酢・みりんを入れて煮る。

　　②最後にかつおぶし（母は小さなパックで６パック）・白ごまであえて出来上がり。

畑でにがうりを作っていて食べ切れない人におすすめです。作った物を人にあげても喜ばれますよ。きっとね。

栗きんとん

実家の母が作ってくれた栗きんとんです。友達から栗をいただいたそうで、栗ご飯では１度で終わってしまうけれど、栗きんとんなら冷凍しておけば私が実家に来るときに解凍して食べさせられるからとめんどうな栗きんとんを作ってくれたようです。

母の愛を感じますね。裏ごしなど手間のかかる作業を思うといっそうおいしさが増します。栗きんとんは元々大好きなので今年最初の栗きんとんをほんとおいし～くいただきました。

ゆでた栗を裏ごしし、１部はみじん切りにします。砂糖を栗の４０％ほど入れてよく混ぜてから茶巾絞りにするようです。

私は実家で４個も食べました。あ～おいしかった！

モンブラン

9月から11月限定の「和栗モンブラン」。ようやく今日食べました。

ずっと食べたかったのですよね。441円でした。おいしかったですよ～。

上のクリームは栗そのものって感じです。栗きんとんみたいです。

そして、なかの生クリームには栗の粒々が入っているし、カステラもふわふわだし、中心部にはカスタードクリームもあるし、いろんな味が楽しめます！おいしくって大満足でした。

自分で珈琲入れてケーキとともに食べた時間は最高に優雅でしたね～。しあわせ～。

鬼まんじゅう

愛知県の方では一般的なお菓子の一つですが、全国的にはあまり知られていないのかな？

昨年と同じく今年も鬼まんじゅうを作りました。

材料は・・・さつまいも６００ｇ、砂糖２００ｇ、小麦粉３００ｇ、ベーキングパウダー大さじ１杯、水２００ｃｃくらいです。

  まず、さつまいもを細かく切ります。小さく切れば早く蒸し上がります。

小麦粉、砂糖、Ｂ．Ｐを混ぜます。その後水を加えて混ぜていきます。ホットケーキみたいに・・・。私はアルミカップに入れて蒸すので多少やわらかめでもいいのですが、直接ふきんの上で蒸す場合はあまりやわらかいとどろりと広がってしまいます。

写真の左側のボールの中には材料全て混ざっています。右側はこれから蒸すものです。

さつまいもを上にトッピングして蒸してもいいですが、今回は初めからボールの中で芋と混ぜてみました。

１５分ほど蒸せば出来上がり！素朴な味ですがこれは我が子も大好きです。混ぜ方が悪かったので、最初に蒸した皿の左にある鬼まんじゅうはやや芋だらけです。右にある鬼まんじゅうは粉が多くふっくらしています。右くらいの方がおいしそうです。

アルミカップを取ればそのまま冷凍保存もできるので便利ですよ。

ナンフー（台湾小皿料理）

今日は昨年度の保育園役員仲間とのランチでした。バイキングとのことですので、今回は娘３を義母に預けて出発です。だってだんなもいないのにぐずる子連れではバイキングは大変ですよね。預けて身軽になりめいっぱい食べてくるぞーと気合を入れて行きました。

10時半に集合して開店の11時到着を目指して出発です。

11時をちょっと過ぎたかな。もう駐車場にはけっこう車がとまっています。でも総勢7人待つことなく席につけました。料理を取るために皿を持って並んでいたときには満席になりお客さんが待っていましたので、やはり11時に到着しないと厳しいかな。時間制限90分でした。

またもや料理を写真に撮るのを忘れました。デジカメ持参でいったのになあ。残念。

値段は1260円。メニューは

ごはん・玄米粥・ジャージャー麺・焼きそば・炒飯・天津飯・えびシュウマイ・明太子しゅうまい・水餃子・海老マヨ・から揚げ・いかチリ・サラダ・・・そのほか炒め物や酢豚のようなものなどいろいろあって全部で２０種類くらいあったかな。デザートはライチ・バニラアイス・あずき・桃まん・白玉・生クリーム・杏仁豆腐・フルーツ缶詰。飲み物は温かい飲み物はウーロン茶やジャスミン茶など6種類ほどと珈琲・冷たい飲み物もジュースなどいろいろありました。

90分めいっぱい食べてきました。お腹いっぱい！おいしかった～

また行きたいな～

天使のババロア

ずっと前から食べたかった「天使のババロア」。ようやく食べることが出来ました。

愛知県名古屋市に「メルヘンハウス」という素敵な本屋があるのですが、妹とそこに行ってきました。実家から車で30分程かかるのですが、妹のお気に入りの本屋なので妹はたびたび行っているようです。

その後、この近くに「ミセスハート」という名前のババロアで有名な店があることを思い出し、カーナビで探すと距離2.6キロと出ました。けっこう近い！チャンス！と行って来ました。

お持ち帰りで持って帰り、実家でみんなで食べました。すごくなめらかです。なめらか牛乳プリンって感じです（この感想では安っぽいかな）。

これは私が食べたマンゴー。他にメロン・白桃・グレープフルーツ・ミックスフルーツがありました（全て460円、ただしフルーツのトッピングなしは360円でした）。ここの「天使のババロア」はテレビや雑誌でよく紹介されているので1度は食べたいとずっと思っていたので、ようやく夢がかない大満足。

でも、まあわざわざ30分かけてまた買いに行くか？と言われるともうないだろうなー。1度で満足でした。

クリームいろのチーズうさぎ

だんなが東京に日帰り出張でした。都庁の隣だったそうですが、あまりに都庁がすごい建物で驚いたそうです。かっこよくてすばらしい美術建築物のように感じたと言っていました。

その東京の帰りに駅でお土産を買ってきてくれました。なにもお土産は買 わないつもりだったそうですが、１つだけみんなが並んで買っているものがあり、興味をそそられてだんなも並んで買ってきてくれたのです。それが「クリームいろのチーズうさぎ」です。おいしくいただいていまーす。クリームが濃厚な感じでおいしいです。期間限定とかだったのかな？そんなにすごい変わった味とかではなく、普通においしいお土産でした。ごちそうさま！

しそジュース

夏におすすめ、おいしいしそジュースの作り方です。と言っても私は作ったことがありません。今回も母に作ったものをもらいました。

材料　

　赤じそ・・・３００ｇ　　　　水・・・１８００ｃｃ　　　　氷砂糖・・・７００～１０００ｇ（母は８００ｇ）　　　　　酢・・・５００ｃｃ

①水を煮沸します。つまりぐつぐつと沸騰させます。

②赤じそを洗って入れ、5分程ゆでます。

③ふきんでこします。

④氷砂糖を入れ、弱火でとかします。

⑤酢を入れます。

出来上がり！

角煮とおから

今月のＮＨＫ今日の料理は豚肉特集です。スペアリブとおからを同時に煮るというおもしろそうな料理をやっていたので昨日作ってみることにしました。だんながスペアリブはあまり好きでなく角煮が大好きなので、スペアリブだけでなく角煮用のバラ肉の塊も入れました。実は私が作る角煮はだいたい固くておいしくないのですが、昨日のはやわらかくできたなあ。満 足のできばえです。おからは私しか食べないのですっごくがんばって食べないと減りません。だんなは一口、子供は全然です。嫌いだってさ。私はけっこう好きなのですがあの量 を一人で食べるかと思うとねえ。320グラム入ったおからを料理するとほんとたっくさんできます。まあまあの味だと思うのですが、多分もう作らないかも。だってまずおからと肉を3時間煮込んで、再び味付けのために40分煮込むという時間のかかる料理なのだ。昼からやりだして夜までかかったわ。やっぱおからは総菜屋で1人前買ってくることになりそうです。

カカオ９９％

先週末スーパーで売っていた「カカオ９９％」という板チョコを面白がってだんながかごに入れました。パッケージにも苦いなどとおもしろい説明書きがあり、より興味をそそられたようです。食べてなるほど、甘さがない！1日では食べきれません。だっておいしくないから。口の中で溶ける食感はたしかにチョコレートですが味がないって感じです。捨てるのはもったいないので１かけらずつコーヒーとともになめてます。よくわかってないけれど健康にいいのかな？そうでないとあれを売り出す意味がわかりません。それとも慣れるとおいしくなるのでしょうか？

レストラン仔馬

日曜日に愛知県安城市のレストラン仔馬に行ってきました。以前だんなの友人がここのステーキが大好きと言っていたので行きたかったのですよね。でもステーキはちょっとお高いので我が家はハンバーグ目当てです。本当は長女はステーキが大好きなので店に入る前から「今日はステーキはだめだよ」と言い聞かせてから行きました（笑）

頼んだメニューは、長女ハンバーグステーキ980円・次女ミートスパ600円・親二人ハンバーグスパ卵添え880円です。

予想していた通りの味で大満足！！鉄板の上にやや太い麺のケチャップスパがたっぷりあり、その上にデミソースのかかったハンバーグ。まわりには玉子が流してありボリューム満点。食べ終わったらもう動けないって感じでした。

結論から言えば我が家で4人前頼むのは多すぎました。3人前を分けて食べたらよかったようです。また行きたいお店です。

ばばばあちゃんのよもぎだんご

絵本ばばばあちゃんの作り方でよもぎ団子を作ってみましたよ。子どもが作りたいというので、時期的に今がチャンスとよもぎを摘みました。といってもわざわざ摘みに行ったわけではなく健康の森にハイキングに行ったらたくさんはえていたからです。

  摘んできたよもぎです。きれいに水洗いしました。硬そうな茎やごみを取り除きました。結果的にはこれではちょっとよもぎの量が少なかったみたいです。

塩を少し入れてゆでてから水につけています。味がうすかったのはゆですぎかな？３分くらいゆでました。

水につけている間に団子を作ります。本当は違うのですが、家に上新粉だけ残っているものがあったので、上新粉のみで作りました。上新粉が１４０ｇあったので熱湯１１０ｃｃを少しずつ入れながらねっていきました。蒸すために小さくしました。

４０分蒸しました。（長いかな？よくわかりません）熱々です。蒸している間によもぎを細かくします。まず包丁でみじん切りにしてその後すりこぎですりました。量が少ないからかそんなに大変ではありませんでした。

蒸しあがったものとよもぎをよく混ぜます。熱いうちでないとよく混ざらないそうなのでがんばりました。はじめはすりこぎで混ぜていましたが、途中からあつっあつっ！と言いながら手で混ぜました。よーくこねていくとこんな色になりました。味と一緒でちょっと色もうすいです。

子どもが喜んで形を作りました。途中つまいぐいをしながらね。１歳の３女もおいしそうに食べていました。出来上がったらすぐに近くのおばあちゃんとおじいちゃんの家に行ききなこをつけて一緒に食べてもらいました。

あの独特のよもぎの香りがあまり感じられなかったのが残念でしたが、子どもはおいしいおいしいと自分が作っただんごを食べていて、あっという間になくなりました。

焼きそばママ

今日の昼ごはんでーす。子どもが本から見つけてきました。焼きそばとご飯で顔が作ってあります。目や口はかまぼことのりです。本ではカラーピーマンが使ってありましたが子どもが嫌いだと言うのですべてかまぼこにしました。もちろん目や口など細かい作業は長女がやりました。簡単だしおもしろかったですよ。

ホタルイカ

ホタルイカって今が旬なのですよね。（よくわかりませんが安く売っていますので）

ホタルイカはだんなの大好物です。そんなに高くないし、よく買ってきます。目玉をきゅっと押し出すだけで食べることができます。 からし酢味噌やしょうが醤油・わさび醤油なんでもおいしいですよ。

続いて今日食べるこのデザート、けっこうおいしいです。あまりおやつを食べない我が子も気に入っています。とっても大きいのにあっさりしているので一人で全部食べてしまいます。

今日はようやくデジカメにたまっていた写真を整理しました。だから今頃ですが、以前書いた「お雛様」のところにケーキとちらし寿司の写真をアップしましたー。

おこしもの

私の実家では毎年お雛様の時期に「おこしもの」を作ります。材料は米の粉。米の粉（店で売ってます）に熱湯を入れよく練ります。固めの粘土のような状態になったらおしまい。専用の木の型に入れて型を取ります。その後、食紅を使って赤・黄・緑の色をつけてちょっときれいにします。最後に15分ぐらい蒸して出来上がり！素朴な味でおいしいですよ。砂糖や醤油などをつけて食べます。昨日実家に行って作ってきました。我が子もはりきってやりましたよ。でも愛知県でも「いがまんじゅう」（中にあんがはいっているおまんじゅう。表面に色をつけた米粒が飾ってあります。これもおいしいよ）がひな祭りの定番という場所もあるのです。他の県ですとまた違う定番のものがあるのでしょうか？ 　　　　　　　　　　　　

我が家では溶かした食紅をもとになる白い粘土状のものに混ぜて練って色の付いた粘土状のものを作ってます。

　

蒸す前と蒸した後です。

スニーカーの形のアイス

８歳の長女が本を見てスニーカーの形のアイスを作りたいと言いました。

作り方を見ると・・・スポンジを厚さ１センチほどで、長さ７センチほどの靴型に切り取ります→片方（かかと）を半分に切り込みを入れます（厚さ１センチだから５ミリくらい）→そこに生クリームをはさみます→上に靴型に見えるようにアイスをのせます→いちごをうすく切って飾ります→チョコのデコペンでひもに見えるように飾ります

本は本当にスニーカーに見えるかわいいアイスです。チョコやイチゴ・抹茶などいろいろな味を使ってきれいなスニーカーが並んでいました。我が子が作ったものは・・・スニーカーに見えるかな？？でも味はおいしかったですよ！デコペンで書くのも難しいですね。本みたいにひもらしくはとてもできません。我が家の材料費はカステラ（１３８円の半分）生クリーム（２９８円の５％くらい）デコペン（１１３円）アイス（３９８円の４分の１）いちご（１パック３９８円のうち２個）です。もちろんデコペン以外はまだまだ材料は余ってまーす。 　　　

子供の飲み物

こどもビールと同じものかな。名前を変えたのか、作ってる会社が違うのか知りませんが、イオンの食品売り場に「こどもののみもの」という商品名で普通に売ってました。150円くらいでしたので、1本買ってしまいました。たしかにコップに注ぐとビールみたいに泡が出ます。子供は大喜びでしたよ。味は炭酸のりんごジュースって感じでした。次女は「まずい」と言って少ししか飲みませんでしたが、長女は「おいしい」と飲んでいました。

裏技クッキングのチョコ

昨日の夜、チョコは完成しました。材料は板チョコ・豆腐・上新粉です。本当は冷蔵庫で2時間冷やしてから丸めるのですが、夜遅くなり子供が眠くなってきたのでちょっと柔らかいうちに丸めてしまいました。だから形が悪いのかな？昨日できあがってすぐに食べましたが、今日冷やしたものを食べた方がおいしかったです。それでももちろん柔らかいですよ。混ぜてレンジでチンするだけで簡単なのでこれならまた作ってもいいかなって感じです。

 

でも、実家近くに住む妹がインフルエンザになり苦しんでいるので、残念ながら今日は実家に行けませんでした。両親が妹の子供たちを預かって妹を休ませるからね。我が家の子供たちにうつってもいけないしね。残念残念。それで今日は家族でボーリングです。ガーターなしなので子供も楽しめました。でもボーリングもけっこう高いね。2ゲームしたけど靴代込みで5千円近くしたわ。それくらい仕方ないか？

裏技クッキング

明日実家に行くので、「じいじにバレンタインの手作りチョコをあげる」と長女がはりきっています。今週の伊東家の食卓で豆腐を使ったトリュフチョコを紹介していたので、それに挑戦してみます。夕食はハンバーグ。これまた長女が作りたいというので私も手伝って一緒に作ります。ほんとは、近所のスーパーで味噌漬け豚肉が夕方４時からのタイムサービスで私はちらしを見たときからずっと楽しみにしていたんですけどね。この豚肉、ピリ辛味噌でめっちゃおいしいんですよ。せっかくタイムサービスで安いんですけどね。どうしてもハンバーグというので仕方ありません。そして夕食後にはチョコ作りに挑戦します。どんなのができるのかな。おいしくできるといいんだけれど・・・。